Eten in Thais Restaurant "Ruen Thai"
(Uit de Haagsche
Courant, 1997)
In Den Haag, Ruen Thai in de Nobelstraat 19 was een pioneer in Thai Restaurants toen het zijn deuren opende in 1995. Op dat ogenblik waren de zoete, zoute, zure en kruidige aroma's van cuisine slechts vertrouwd aan die mensen die gelukkig genoeg waren om de Thaise restaurants van Thailand of elders in Nederland bezocht te hebben.
Sinds de Thaise restaurants zich hebben gevestigd
in Nederland raken ze steeds meer bekend om hun verfijnde keuken.Hieronder
een artikel in de Haagsche Courant over Ruen Thai en onder dat
krantenartikel een recensie door Engelse gasten:
Er zijn meer dan 100 schotels in het menu (met inbegrip van de keuze van de vleessoorten in elke specialiteit behalve desserts, die niet zo uitgebreid zijn. Elk heeft een korte beschrijving in het Nederlands onder de Thaise naam. Een Engels menu is ook aanwezig in het restaurant. Gelukkig voor onze gasten, waren de serveersters(in onze ervaring hoe dan ook) bereid om elke schotel in groter detail te verklaren dan de menulijst.
Wij begonnen het dinerbezoek met soep: Één keer het was de pittige soep van Tom yam (een bouillon met naar keuze kip of andere vleesoorten en paddestoelen en de verleidelijke onderstroom van citroengras en gember). Een andere tijd was het Tom ka (kip, paddestoelen, citroengras en andere kruiden in een kokosmelkbouillon) en Tom yam kung (grote garnalen, paddestoelen, scallions, gember, citroengras, groene Spaanse pepers en koriander in een duidelijke bouillon). Terwijl alle drie intriguingly complex waren, ging de voorkeur naar Tom yam kung voor zijn uitstekend evenwicht van smaakvolle aroma's en en de verleidelijke onderstroom.
Dit genoegen doordrong bijna elk van onze schotels. Een ander punt om nota van te nemen is: de versheid als de sleutel van het Thaise koken en elke schotel die wij in Ruen Thai hebben geproefd had dezelfde kwaliteit van vers gemaakte groente en kruiden. Zelfs de poh piah (loempia´s die met kipvlees, boonspruiten, bamboespruiten en Thaise kruiden worden gevuld) en poh piah tjeh (gelijkaardig in grootte en vorm maar die met gehakte kool, wortelen en andere verse groenten gevuld) en vers gemaakt. Allebei worden met de hand gemaakt en geserveerd met een heerlijke zoet/zure saus.
Wij smaakten het genoegen om twee oude favorieten op het menu te zien en bij afzonderlijke gelegenheden genoten wij van hen allebei: Mu priew wan(die met varkensvlees, kruiden en heel veel verse groente en veel zoet-zure saus wordt gemaakt) en de even heerlijk Mu kra tiam prik Thai (varkensvlees dat met knoflook en peper wordt gemengd en op een bed van blaadjes spitskool wordt geserveerd).
Onder de vele heerlijke en veelbelovende gerechten, zouden wij vooral de salades van neua nam tok (tedere rundvleesplakken met gemalen rijst en uien in een rijke en kruidige, diep resonerende smaak), yam wun sin (glasnoedelsalde met kipfilet en garnalen), en som tam thai uitkiezen (geraspte groene papaya met tomaat, pinda en 1 grote garnaal met pepers) willen aanbevelen.
Noedelschotels zijn een andere Thaise specialiteit en vooral de pittigei (noedels met bijvoorbeeld garnalen, broccoli, boonspruiten en ui) beloonde rijk.
In feite, van alle schotels die wij hebben geprobeerd, er waren geen teleurstellingen. Een goede dessertkeus was durian ijs (dat bij een ijszaak op verzoek wordt gemaakt), dat een verfrissend koel eindpunt aan een pittig Thais diner was.
De prijzen in Ruen Thai zijn nog verrassend laag. Het is momenteel mogelijk om voor minder dan € 18,00 per persoon (afhankelijk van het gekozen voorgerecht) zeer goed te eten. Dat zou drie gangen en een glas echte Thaise ijskoffie omvatten (de drank van keus met Thais voedsel).Overwegend de versheid van ingrediënten, de authenticiteit van het koken en de kwaliteit van de gerechten, is Ruen Thai zowel een koopje als een zeldzame verrukking.
Nobelstraat 19
2513 BC Den Haag
070-3652255